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Le chocolat

12/16/2020

Nous voici à peu de temps des trois fêtes ou se vend le plus de chocolat, mais le public ignore encore les enjeux de santé et de droits de la personne autour de cette substance qu’on associe avec l’innocence de l’enfance et des fêtes heureuses.
Les ventes mondiales de chocolat ont déjà atteint les 200$ US billions et grimpent, et, mondialement on en mange plus de 7,3 millions de tonnes par année! Au Canada, en 2015, on a mangé 6,4 kilos par personne, une consommation modeste comparée à l’Europe. Le chocolat est une marchandise à la bourse, cela veut dire qu’il y a beaucoup de grandes compagnies qui y ont un grand intérêt.
Le cacao a ses origines dans les Amériques, et était utilisé par les Mayas et les Aztecs, mais à cause du colonialisme, de nos jours il est surtout cultivé en Afrique de l’ouest. On utilise beaucoup de pesticides sur le cacao, surtout le Lindane et le Paraquat - tous les deux classifiés parmi les 12 pesticides les plus toxiques, et tous les deux des perturbateurs endocriniens, cancérigènes, persistants, et biocumulatifs. Ces pesticides affectent le consommateur, mais aussi l’environnement, et les travailleurs agricoles, lesquels travaillent généralement sans protection aux pays pauvres. Un deuxième problème consiste en la présence de lécithine de soja dans la plupart du chocolat. Si vous êtes informé en matière d’alimentation, vous savez que le soja est une des 4 cultures principales au Canada qui sont génétiquement modifiées.
Néanmoins, avant tout, les plantations de cacao utilise l’esclavage, principalement l’esclavage d’enfants, mais l’innocence de ces enfants est aussi importante que l’innocence de nos enfants qui mange le chocolat qu’on leur a acheté. La situation est très complexe, le chocolat est un des produits, comme le pétrole bon marché, le café bon marché, le sucre bon marché…dont les pays riches ont une dépendance, en même temps que les pays producteurs y dépendent désespérément. Pas une situation menant à la justice. Le géant suisse Nestlé, coupable des abus contre les droits de la personne depuis déjà 40 ans, est en cour encore une fois cette année. Voir les articles en bas.
Comment peut le consommateur faire face à cette situation? Ce n’est pas accablant, en fait c’est simple. En mangeant moins de chocolat, mais en achetant du chocolat équitable et bio, on évite les contaminants, on ne contribue pas à l’esclavage d’enfants, et les fermiers reçoivent un prix juste pour qu’ils puissent soutenir leurs familles et envoyer leurs enfants à l’école. Les produits équitables sont meilleurs pour la santé, et pour l’environnement, respecte les droits de la personne, et garantissent aux fermiers des prix justes. Cela explique la différence de prix entre les produits équitables et les autres - mais quelquefois il n’y a même pas de différence! Est-ce que cela vaut la peine pour un peu de justice pour les autres?

https://www.business-humanrights.org/fr/dernières-actualités/nestlé-échoue-à-faire-annuler-un-procès-sur-lexploitation-des-enfants-en-côte-divoire/

https://www.business-humanrights.org/fr/dernières-actualités/résumé-du-procès-nestlé-cargill-archer-daniels-midland-côte-divoire/

Pour plus d’informations, malheureusement seulement en anglais:

Documentaire européen sur YouTube - The Dark Side of Chocolate
https://www.youtube.com/watch?v=7Vfbv6hNeng

CNN Freedom Project
https://www.cnn.com/videos/world/2017/01/30/chocolate-child-labour-my-freedom-day.cnn

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L'Utilisation de l'ordinateur n'est pas neutre!

7/18/2019

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On a tous entendu les bien intentionnés dire de garder le papier, et ceux conscients du gaspillage dire de ne pas imprimer, mais de l’envoyer ‘par courriel’. Ces suggestions semblent très écolo, oui, mais il nous faut prendre du recul afin de voir le tout.
Tout d’abord on doit se rendre compte que l’utilisation de l’ordinateur n’est pas une action neutre, sans aucun effet secondaire (ou primaire) sur l’environnement - ce que tout le monde semble penser. Qu’est-ce qu’il faut considérer?

on utilise de l’électricité - ce qui n’est pas le cas lorsqu’on utilise d’autres moyens de communication. Dans les années 90 on a prédit la réduction de notre utilisation d’électricité, mais bien au contraire, notre demande d’électricité a depuis grimpé en flèche dû à notre dépendance à toutes sortes de petits gadgets qu’il faut brancher, augmentant notre besoin et utilisation d’électricité. Comment est-ce qu’on augmente la production d’électricité? D’habitude on inonde encore de terres autochtones. On déplace des peuples dont les cultures traditionnelles sont intimement liées à la terre et à leurs ancêtres, en ajoutant au genocide culturel et environnemental.
les ordinateurs et les périphériques sont des déchets toxiques - c’est pire que juste les jeter aussitôt qu’un nouveau modèle apparaît, et contribuer au problème des déchets sans fin - les canadiens produisent le plus de déchets au monde. Non, c’est pire que ça, jusqu’ici la Chine et beaucoup de pays pauvres acceptaient nos déchets électroniques, avec l’intention d’y récupérer les métaux précieux. Ces cargaisons étaient souvent expédiées de manière complètement illégale, comme on a trouvé il y a quelques années avec une compagnie de la Colombie-britannique qui a fait scandal. La récupération est faite par des enfants et par des adultes sans aucune formation pour le faire de façon sécuritaire, sans protection contre ces métaux et produits toxiques, et souvent tout près d’où ils habitent et des cours d’eau, empoisonnant le sol. Les produits électroniques sont faits avec un grand cocktail d’ingrédients, rendant leur désassemblage très difficile, et dangereuse. Ces produits contiennent des métaux lourds comme le plomb et le mercure, des métaux des terres rares, aussi bien que des ignifuges, qui sont des substances toxiques bioaccumulables persistantes ce qui veut dire qu’elles s’accumulent dans les tissus humains et animales. Environnement Canada en a trouvé des niveaux très hauts dans des animaux arctiques, dans des truites et des baleines, et dans du lait maternel humain. Il faut se demander comment ça nuit à notre santé, et à celle de nos enfants.
les droits de la personne - en plus de l’exemple ci-dessus il y a beaucoup d’autres: les enjeux des usines chinoises par exemple, ou encore l’esclavage d’enfants dans les mines de cobalt, ingrédient nécessaire à la fabrication de plusieurs types de batteries. D’après Amnistie internationale, 35.000 enfants, dont certains auraient à peine 6 ans, travaillent dans les mines de cobalt dans un seul pays africain.

À propos, notre utilisation du papier a aussi grimpé en flèche depuis les années 90, malgré tout les courriels! Vous vous souvenez du ‘bureau sans papier’ dont on parlait à l’époque?

Personne ne dit de revenir aux pigeons voyageurs, mais il est important de tout considérer.

Environnement Canada - Pollutants Organiques Persistants dans les animaux et les humains: https://www.aadnc-aandc.gc.ca/fra/1316111586958/1316111636945
Amnistie International - Enfants dans les mines de cobalt: https://www.amnesty.org/fr/latest/news/2017/11/industry-giants-fail-to-tackle-child-labour-allegations-in-cobalt-battery-supply-chains/
ToxiCity: the world’s largest e-waste dump (documentaire en anglais): https://www.youtube.com/watch?v=mleQVO1Vd1I

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LA PLUS GRANDE ARNAQUE:

5/22/2019

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les collectes de fonds pour la guérison du cancer

Il y a plus de 40 ans qu'on cherche la guérison du cancer. On cherche encore. La collecte de fonds et la recherche de la “guérison du cancer” sont devenus gros marché autour du monde, tout comme le commerce des armes, des drogues (médicales), ou “l’aide” aux pays en développement.
Les femmes continuent de mourir du cancer du sein et d’autres cancers. Presque toutes les femmes que j’ai connue dans ma vie ont été atteintes par le cancer du sein. Cette problématique s’insère dans l’attitude des systèmes de santé à la femme, toujours secondaire, toujours moins de fonds dispensés, pas assez de recherches, un regard masculin sur tout.

Les gens ne se rendent pas compte, il y a une épidémie de cancer, plus seulement en Amérique du nord, mais tout autour du monde maintenant. Chaque décennie un nombre croissant d’enfants sont atteints de leucémie. On n’en parle pas, cette épidémie ne fait pas la une des journaux.
Tout d’abord, au sujet de l’arnaque des rubans roses, toutes sortes de produits ridicules portent le ruban rose, il y a des marches, des courses. Regardez le documentaire de Léa Pool Pink Ribbon$, Inc. un documentaire de l’ONF (Office National du Film) disponible gratuitement sur YouTube:
https://www.youtube.com/watch?v=2tVvEptLK1Q
Elle démontre très bien comment les femmes elles-mêmes sont recrutées à appuyer ces activités sans savoir qu’elles ne seront pas vraiment bénéficiaires.
Aussi, il faut se rendre compte que cette quête de la “guérison” du cancer est financée et contrôlée par précisément les mêmes multinationales qui créent ou qui rendent possible la production de produits qui causent le cancer. La prévention, la solution la plus évidente à cette épidémie, n’est pas au rendez-vous parce que cela couperait les bénéfices - mais, il faut se demander pourquoi ce n’est pas au rendez-vous des ministères de santé.

Au sujet de la recherche de la “guérison”, ces hôpitaux, ces universités, et ces centres de recherche ont reçu des milliards de dollars depuis des décennies, et rien. Cette guérison est devenu le saint Graal de l’ère moderne, mais c’est comme en attendant Godot. Seulement 5% des cancers ont des raisons génétiques. C’est un problème environnemental qui vient de la façon comme on vit notre vie: ce qu’on mange, ce qu’on boit, ce qu’on respire, etc. Est-ce que notre corps reçoit des pesticides, des produits chimiques, de la radiation? Nos seins sont comme le canari dans la mine, tout y va, et on le passe au bébé en allaitant. Nos corps ne sont pas faits pour le lourd fardeau toxique de depuis la deuxième guerre, qui s’accroît chaque décennie. Par exemple, de nos jours tout être humain au monde a du strontium-90 dans ses dents venant du début de l’ère nucléaire, cette radiation a il y a longtemps fait le tour du monde et contaminé chacun de nous - et l’environnement et la chaîne alimentaire. Le cancer est une réaction naturelle de nos corps à des substances qui n’y appartiennent pas et qui nous empoisonnent. C’est un alarme qui sonne. Qu’est-ce qu’on fait? On l’étouffe. En plus de cette réaction, il y a le vocabulaire. On en parle comme à la guerre, une mentalité très masculine: attaquer, anéantir, vaincre, la guerre au cancer, le combat au cancer, etc. Au lieu d’écouter.

Or, étant un problème environmental, est-ce qu’on en parle? Est-ce qu’on nous informe? Est-ce qu’on fait des lois pour protéger la population? Non, pas en Amérique du nord, ça serait dérangeant pour le capitalisme. C’est plus facile de culpabiliser les victimes. En Europe par contre, il y a beaucoup plus de protection. Vous avez un boulot qui vous expose à des produits chimiques? (ça commence avec les produits de nettoyage) Tant pis. Vous ne pouvez pas habiter dans un quartier nanti? C’est dommage, parce que dans ces quartiers on ne met pas des usines qui polluent, on n’y met pas des déchets dangereux, des autoroutes, ou des centrales. Vous êtes complètement débordée par le chômage, les petits jobines qui maintiennent les femmes dans la pauvreté, la manque d’aide des institutions qui ont ce mandat, d’élever les enfants toute seule??? Et spécial pour la classe moyenne, vous êtes débordée par la course au plus, la course à être (la mère) parfaite, la course à avoir des enfants surdoués, la course à ne pas mettre du poids, la manque d’aide du conjoint??? Tout ça bénéficie à tous les pouvoirs coupables, de plus en plus autour du monde notre vie est dédiée à juste survivre, on a à peine le temps pour s’informer, se protéger, changer les choses. Aussi, c’est trop déprimant, on se sent impuissante, et à la fin de la journée on ne veut pas y penser, beaucoup de nous ferment les yeux.
Les médias et la publicité sont ici très coupables. Est-ce qu’il y a encore quelque part la liberté de la presse? On nous donne de la bouillie, les télé nouvelles doivent être “intéressantes”, et on ne suit pas les enjeux controversés par peur d’être poursuivi.
La morale c’est que la prévention et la protection ne sont pas au rendez-vous.

Pour des informations:

Téléchargez le document québécois gratuit Sabotage Hormonal ou tout est expliqué:

http://benhur.teluq.uquebec.ca/SPIP/pe/IMG/pdf/Sabotage-hormonal-2009.pdf

Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse (France)

http://www.artac.info/fr/prevention/prevention-environnementale/30-regles-individuelles_000031.html

Les livres de l’oncologue français Dominique Belpomme
Dre. Debra Davis The Secret History of the War on Cancer
et du Canadien Guy Dauncey Cancer: 101 Solutions to a Preventable Epidemic

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Les croisières

4/1/2019

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Les croisières deviennent de plus en plus populaires, surtout avec les retraités. C’est une façon décontractée d’apprécier les côtes belles, l’air pur, la faune. Je ne vais pas parler de l’exploitation de l’équipage, ni des problèmes de crime à bord, ou de comme les maladies se propagent si facilement - on ne peut pas appeler 911! Saviez-vous cependant que les navires de croisière polluent beaucoup et sont à peine réglementés? Au Canada, il y a presque nulle réglementation, et ce qu’il y a est encore plus assoupli qu’aux États Unis, mais au niveau international la situation est la même. Chaque compagnie peut mettre à niveau ce qu’elle veut, et c’est une industrie qui vaut plus de 100$ billion par année. Les navires déversent systématiquement de l’eau de cale avec du pétrole, les déchets de la cuisine, les eaux grises, des boues, des ordures, et, oui, des eaux usées - en haute mer et à quai. Chaque compagnie a un niveau de pollution différent, et chaque navire de chaque compagnie aussi, mais 40% de la flotte aujourd’hui sont des navires avec des systèmes de traitement d’eaux âges de 35 ans.
Comment pourraient les navires de croisière ne pas polluer?

Un navire moyen transporte plus de 5,000 passagers et équipage, les plus grands 7,000
Un navire peut produire du CO2 équivalent à 13 million d’autos dans une seule journée
Il y a la pollution des environnements maritimes, de l’air, et des plages où vous allez nager
Les bactéries dans ces environnements contaminent les crustacés - ne pas les manger

Il y a des années, le gouverneur Schwartzenegger a mis la fin au déversement des navires de croisière en Californie, pourquoi pas ici aussi?
La meilleure chose à faire c’est de choisir un navire qui pollue au minimum, si vous insister à voyager de cette façon. Heureusement Les amis de la terre aux États Unis - Friends of the Earth - publient depuis longtemps un bulletin de notes des compagnies de croisières:

https://foe.org/cruise-report-card/
On peut facilement vérifier le dossier de chaque compagnie et de chacun de leur navires.
Oceana est un organisme dévoué à protéger les mers internationales: https://oceana.ca/fr
mais il y a des articles sur les croisières seulement au site anglophone.

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Fais confiance à ton nez!

3/31/2019

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Fais confiance à ton nez! Si un odeur quelconque dérange ton nez, d’habitude cela signale des substances dangereuses. Il y a beaucoup de choses dans notre vie quotidienne qui méritent l’avis que le nez nous donne. Il y a des commerces par exemple, qui sont dangereux pour notre santé; aussi la plupart des locaux sont des espaces clos, ce qui concentre l’émission de vapeurs chimiques ou COV (offgassing). Voici quelques commerces dont il faut se méfier:

Coiffeurs - Il faut se méfier de tous les produits en général (des ingrédients mauvais pour la santé, cruellement testé sur les animaux, etc) mais les plus toxiques sont la teinture pour les cheveux, les produits pour la permanente, et les produits à ongles, ceux-ci ont du formaldéhyde, du toluène, et des phthalates. Il y a maintenant des produits naturels
Fleuristes - La plupart des fleurs sont importées et trempées de pesticides, ce qui empoisonne les travailleurs, la faune, l’eau, l’air, le magasin… et ensuite votre foyer. Choisir des fleurs locales
Teintureries - on utilise le benzène… ce que vous apportez chez vous, vous le mettez dans le placard avec les autres vêtements, et vous le portez. Trouve une teinturerie verte
Dentistes - A part les métaux lourds (le mercure), et les produits chimiques, un nombre grandissant de dentistes fait maintenant des traitements esthétiques en utilisant le botox - la substance chimique la plus dangereuse que connaisse l’humanité! Combien de temps avant qu’arrive un accident?
Magasins de tapis - Les tapis sont un produit pétrochimique, et le tapis, le soubassement, le rembourrage, et les colles émettent des vapeurs chimiques. Choisir un produit tout naturel en laine, coton, ou sisal
Maisons funéraires - Le traitement des corps est fait avec du formaldéhyde! Choisir des funérailles vertes
Section des bougies, surtout chez les magasins à prix unique - De nos jours, on utilise principalement de la paraffine pour faire des bougies, or c’est un déchet de l’industrie du pétrole. Ces bougies émettent du benzène, du formaldéhyde, de la suie, et possiblement du plomb. Choisir des bougies en 100% cire d’abeille ou soja

En plus des commerces, il y a d’autres situations ou il faudrait faire confiance au nez. Quelques autres produits qui dérangent les humains:

les peintures, les solvants, les décapants, les vernis, les colles, les encres
l’eau de javel, l’ammoniaque, les produits de nettoyage
les marqueurs, les correcteurs fluides
le maquillage, surtout le vernis à ongles et le dissolvant
l’odeur de char neuf? Ouais!
l’odeur de maison neuve? Ouais!
des produits avec les symboles d’explosif, corrosif, inflammable, ou poison sur l’étiquette

À savoir qu’il y a des options non toxiques pour tous ces cas.

Fais confiance à ton nez - c’est le résultat de millions d’années d’évolution. On ne peut pas dire la même chose de tous les produits toxiques que l’Homme a inventé au 20e siècle.

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